卷首语

• 卷首语

  <正>2011年我国粮食总产量达11424亿斤,实现了半个世纪以来首次连续八年增产。同时,主要农产品全面增产。棉油糖、果菜茶、肉蛋奶、水产品全面增产,这是近16年来第一次。温家宝总理在2011年12月28日中央农村工作会议上指出,尽管这些年粮食和主要农产品产量大幅增加,但生产能力仍不稳固,供求关系仍然偏紧,农业稍有闪失就会影响经济发展和社会

  2012年01期 No.470 3页 [查看摘要][在线阅读][下载 1057K]
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特别报道

• 高鸿宾副部长在全国乡镇企业与农产品加工业工作会议上的讲话(全文)

  <正>2011年12月29日同志们:刚刚闭幕的中央农村工作会议,对今明两年的农业和农村工作进行了全面回顾、科学总结和战略部署。韩长赋部长在全国农业工作会议上的重要讲话,就贯彻落实中央精神、全力做好明年工作进行了部署安排。继续坚持"两个千方百计,两个努力确保"的中心目标,全面推进农业科技发展,着力创新体制机制,是明年工作的主题,这对我们努力做好农村二三产业工作,提出了新的更高的要求。今天会议的主要任务,就是要坚持以科学发展观为指导,认真实施"十二五"规划,对明年乡镇企业、农产品加工业和休闲农业工作做出全面安排,努力推动农村二三产业科学发展,为促进农民就业增收做出新的更大贡献。

  2012年01期 No.470 4-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 1689K]
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• 张天佐局长在全国乡镇企业与农产品加工业工作会议上的讲话(全文)

  <正>2011年12月29日刚刚结束的中央农村工作会议和全国农业工作会议,对明年的农业和农村经济工作提出了新的要求。前面,高鸿宾副部长就乡镇企业、农产品加工业和休闲农业工作做了非常重要的讲话,充分肯定了2011年乡镇企业、农产品加工业和休闲农业发展成效和各项工作,分析了2012年发展面临的形势和挑战,对明年的工作进行了重点部署,我们一定要深刻领会,抓好落实。下面,围绕贯彻落实高副部长讲话精神,我就三方面工作讲点具体意见。

  2012年01期 No.470 11-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 1724K]
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信息动态

• 美国农业部月度供需报告(2011年12月)

  <正>——美豆出口及压榨量下调年终库存上调——美玉米库存略上调全球库存仍为五年低位——美国小麦库存上调全球库存创12年高点——中国玉米产量及库存上调大豆产量下调2011年12月9日美国农业部公布了最新农产品月度供需报告。

  2012年01期 No.470 20-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 2134K]
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• 欧盟停止进口美国转基因玉米

  <正>总部位于德国汉堡的油籽分析机构《油世界近期表示,美国对欧盟玉米产品出口事实上已停止因市场担忧其中可能包含未经批准的转基因成分。欧洲生物技术产业机构在2011年10月警告称,农产品进口风险逐渐增加,因此对转基因作物新品种的核准缓慢。

  2012年01期 No.470 23页 [查看摘要][在线阅读][下载 1341K]
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• 2011年农垦经济保持健康快速发展

  <正>2011年以来,全国农垦系统紧紧围绕加快转变经济发展方式这条主线,着力加快推进改革开放和现代农业建设,农垦经济保持健康快速发展。经济总量增加效益提高。预计全年农垦实现生产总值4070亿元,比上年增加688亿元,增长13.2%。其中:第一产业增加值1348亿元,增长9.7%;第二产业增加值1690亿元,增长16.9%;第三产业增加值1032亿元,增长12.1%。三个产业增加值在农垦生产总值的比重分别为33.1%、41.5%、25.4%。预计人均生产总值30500元,人均收入8980元,分别增长12.9%、9.1%。预计全系统利润总额157.86亿元,比上年增加13.49亿元,增长9.4%。

  2012年01期 No.470 24页 [查看摘要][在线阅读][下载 1369K]
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• 2011年“三农”十件大事

  <正>1.粮食总产"八连增"全国粮食总产量达到11424亿斤,连续第五年稳定在1万亿斤以上。农民收入实现连续八年较快增长。粮食丰收为保障农产品有效供给、管理好通胀预期、抑制物价过快上涨奠定了重要的物质基础,为保持经济平稳较快发展提供了有力支撑。

  2012年01期 No.470 25+19页 [查看摘要][在线阅读][下载 1551K]
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• 巴西2011年农产品出口额创纪录

  <正>巴西农业部2012年1月10日宣布,该国2011年农产品出口达945.9亿美元,比2010年增长24%,创1997年以来最高纪录。由于国际市场大豆价格平均上涨约30%,使大豆及其制品成为巴西出口农产品中增长幅度最大、创汇数额最高的产品,出口额达240亿美元。其中,大豆出口额为163.1亿美元,同比增长47.8%;豆粕和豆油出口额分别为56.9亿美元和21.3亿美元。

  2012年01期 No.470 26页 [查看摘要][在线阅读][下载 1133K]
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• 越南2011年农林水产品出口额同比增长28%

  <正>据越南农业和农村发展部公布的最新统计数字,2011年越南农、林、水产品出口额达250亿美元,同比增长28%。2011年越南农产品出口额达140亿美元,同比增长33.2%;水产品达65亿美元,同比增长21%;林产品达45亿美元,同比增长12.7%。尽管一些产品的出口数量有所减少,但由于国际市场农产品价格大幅上涨,越南2011年农林水产品的出口额仍保持较大幅度增长。2011年越南大米出口量达720万吨,出口额达37

  2012年01期 No.470 26页 [查看摘要][在线阅读][下载 1133K]
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• 2011年中国乳制品销售额将达2200亿元

  <正>2011年1-10月,中国乳制品市场销售额为1856亿元,据预计,2011年中国乳制品销售总额将达2200亿元,比去年增加约480亿元,年增长率近28%。2011年我国乳制品生产水平和质量都得以提升,主要是由于:(1)2011年初在全国范围内开展乳制品生产许可重新审核工作;

  2012年01期 No.470 26页 [查看摘要][在线阅读][下载 1133K]
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• 美国和欧盟有机农业发展异曲同工

  <正>作为人类健康追求的有机农业,美国和欧盟各国政府都在积极推广,但他们实行的政策和方法又不尽相同。欧盟在积极促进有机农业发展中,更重视多种政策协调,以保证提高有机耕种的土地数量,包括政府的标准、认证、转换和支持有机耕种的农民。以此来实现有机生产方式下的土地管理、扶持政策的研究落实、教育与销售等各方面制定的目标。

  2012年01期 No.470 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 1154K]
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• 中国花生出口价格已超越美国跃居高位

  <正>花生是世界五大油料作物之一,是食用、榨油兼用的经济作物,在农业生产和贸易中占有重要地位。美国、印度、阿根廷和中国都是主要的花生出口国,但从2011年开始,印度和美洲的花生主产区都出现了一系列不利于花生生长的气候现象,导致优质花生产量直线下滑。

  2012年01期 No.470 27页 [查看摘要][在线阅读][下载 1154K]
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政策规划

• 推进农业现代化,加快社会主义新农村建设

  <正>在工业化、城镇化深入发展中同步推进农业现代化,是"十二五"时期的一项重大任务,必须坚持把解决好农业、农村、农民问题作为全党工作重中之重,统筹城乡发展,坚持工业反哺农业、城市支持农村和多予少取放活方针,加大强农惠农力度,夯实农业农村发展基础,提高农业现代化水平和农民生活水平,建设农民幸福生活的美好家园。

  2012年01期 No.470 28-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 1665K]
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行业视角

• 加快农产品加工业向精深迈进——2011年部分省市农产品加工业发展情况

  <正>2011年是"十二五"开局之年。在国际经济复苏不明朗、国内经济保稳保增长的环境下,各省市坚持科学发展观,纷纷出台优惠政策,探索发展模式,促进农产品加工业稳步向精深加工迈进。

  2012年01期 No.470 30-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 1604K]
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名人名企

• 开创玉米产业发展的新时代——记长春大成集团

  <正>被誉为"铁杆庄稼的玉米一度成为吉林人的"包袱"——"储不下、运不出、用不了"。l996年,以玉米深加工为主业的长春大成集团应运而生,不但化解了多年来困扰吉林省的卖粮难问题,而且迅速崛起成为国内最大的玉米深加工企业,并跻身全球三大玉米深加工企业行列。

  2012年01期 No.470 34-35+47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1786K]
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一家之言

• 欧盟批准酵母β葡聚糖作为新型食品配料对我国的启示

  赵冰;

  <正>2011年11月24日,欧盟发布2011/762/EU号决定,批准酵母β葡聚糖作为新型食品配料上市销售,欧盟委员会对酵母β葡聚糖的使用范围以及使用量做了规定,另外食品标签应将该成分标注为"酵母(酿酒酵母)β葡聚糖"。

  2012年01期 No.470 36-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1345K]
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技术装备

• 水晶梨澄清汁加工工艺及品质控制研究

  杨青贤;刘婷婷;姜美丽;

  本文对水晶梨澄清汁加工工艺和浓缩汁贮藏过程中的品质变化进行了研究,结果表明:水晶梨澄清汁加工过程中,柠檬酸最佳护色浓度0.2%;在45℃、pH4.5和酶解时间60min时果胶酶的适宜用量为0.015%,A440、T625分别为0.401、78.6%;在此酶用量下最佳酶解处理时间为90min,A440、T625分别达到0.554、67.8%,最佳处理温度为40℃;水晶梨浓缩汁4℃贮藏49天,吸光值A440、酸度呈现出上升趋势,透光率T625、pH值和L*值呈现下降的趋势,5-羟甲基糠醛(5-HMF)呈现出先上升后下降的趋势。

  2012年01期 No.470 38-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 1929K]
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• 绥化市北林区百万亩玉米丰产关键性栽培技术

  孔凡杰;

  <正>近年来,随着国家对粮食安全的关注,在旱田作物中玉米与大豆相比种植效益相对提高,绥化市北林区玉米种植面积大幅度增加,2009-2011年北林区玉米面积都超过100万亩,北林区在黑龙江省粮食主产区的地位更加稳定。同时,绥化市北林区农业技术推广中心以国家重点开展"丰粮工程"为契机,以全面提升玉米综合丰产能力为目标,针对制约玉米生产的主要障碍因素开展技术攻关,突破单

  2012年01期 No.470 45-47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1600K]
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资源安全

• 2011年农产品质量安全水平稳中有升

  <正>2011年以来,各级农业部门全面加强农产品质量安全监管,认真履行法定职责,坚持标本兼治、综合治理,经受住各种挑战,取得了难得的好成绩。农产品质量安全监管体系建设进一步加强,农产品质量安全水平稳中有升、逐步向好,蔬菜、畜禽产品和水产品监测合格率分别为97.4%、99.6%和96.8%。

  2012年01期 No.470 48页 [查看摘要][在线阅读][下载 1328K]
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地方平台

• 桐城市加快发展现代农业

  蒲晓娟;

  <正>桐城市位于安徽省中部偏西南,属亚热带湿润气候区,雨水充沛,四季分明,无霜期较长,适宜于农作物的生长。该市是全国商品粮基地大县(市)、全国绿色食品原料(水稻)生产基地、全省农业产业化先进市。现已初步形成畜牧、水产、粮油、茶叶、茧丝绸和林业等六大主导产业,拥有鸿润、霞珍等2家国家级和15家省级农业产业化龙头企业。

  2012年01期 No.470 49-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 1526K]
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• 临安市蔬菜产业发展五年倍增计划(2011-2015年)

  <正>蔬菜产业是"菜篮子"工程的重要组成部分,是农民收入的重要来源。为稳步提升临安市蔬菜生产水平,保障"菜篮子"产品有效供应,满足消费需求,促进农民增收,根据《杭州市人民政府关于推进杭州市"十二五"期间"菜篮子"工程建设的实施意见》(杭政函〔2011〕33号)精神,结合实际,临安市制订蔬菜产业发展五年倍增计划。

  2012年01期 No.470 52-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 1371K]
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供求信息

• 供求信息

  广大读者朋友,为了使您在商务活动中能够更加翔实准确地了解到相关信息,本刊特开辟"供求信息"栏目。本栏目信息采集及编辑过程中已力求做到准确真实,但由于受时间及信息来源渠道的制约,肯定会存在一些问题,所以请大家在使用信息时,酌情采纳,由此产生的后果,本刊不负连带责任。如您想在本刊发布此类信息,请发邮件至bj@app.gov.cn,详情请致电:010-65919287。

  2012年01期 No.470 54-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 2396K]
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市场行情

• 市场行情

  本栏目信息由各地生产、加工、经销企业及相关人士提供,与各地产业的发展息息相关。本栏目不但充满机遇与挑战,而且蕴藏着无限的商机,真诚希望业界同仁能够好这块阵地,把当地农产品最新的行情信息及时反馈给我们,以便让更多的商家能够第一时间了解到您所在地区的农产品价格,从而实现产销的有效对接。期待您的支持和参与。另外,本栏目信息在选用时已力求真实准确,但由于来源渠道的多元化,本刊编辑部无法一一进行核实,所以仅供广大读者朋友参考借鉴。

  2012年01期 No.470 56-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 1379K]
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营销札记

• 茶叶包装不该缺少点睛之笔

  许孙鑫;

  <正>改革开放初期,中国的产品在包装方面都是极为简陋的,在农产品方面更是"一流产品、二流包装、三流价格"的状态,许多农产品包括茶叶大都是麻袋包装,做得好的用些简易的纸盒包装就算是精品了。近十年来,中国产品包装有了很大的提升,不少产品出现包装价值超过产品本身的现象,如月饼包装就特别突出对包装物的讲究,直到政府主管部门出面强制要求"包装瘦身"。如今的茶叶包装也出现了严重的包装虚胖现象,在包装材料

  2012年01期 No.470 58-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1195K]
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食苑杂谈

• 果汁,每天应该喝多少?

  <正>甜美、清爽的果汁,加上包装上"天然"、"鲜榨"的字样和诱人的水果图画,使人们牢牢地把果汁与营养和健康联系在一起。然而,果汁产品的类别也像水果的品种那样让人眼花缭乱。纯果汁、百分百果汁、原果汁、浓缩果汁、天然果汁、鲜榨汁、果汁饮料、果味饮料等,林林总总,共有十几种之多,使消费者难分高下。

  2012年01期 No.470 60-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 1159K]
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