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<正>(2013年07月)2013年7月11日,美国农业部公布了最新农产品月度供需报告。小麦:初始库存上调抵消产量的上调,本月略上调美国2013/2014年度小麦供应预测量。根据6月28日季度谷物库存报告,本月将初始库存下调2700万蒲式耳。虽然基于6月28日种植面积报告收割面积下调,但亩产上调抵消面积下调,本月产量预测上调3400万蒲式耳。其中,硬红冬麦产量上调1100万蒲式耳,软红冬麦产量上调3000万蒲式耳;白冬麦产量下调700万蒲式耳;硬质小麦亩产上调仅部分地
2013年08期 No.527 9-12页 [查看摘要][在线阅读][下载 18612K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>全国蔬菜及特色作物安全用药行动计划启动会于7月18~19日在吉林省长春市召开。《蔬菜及特色作物安全用药行动计划》将在全国范围内启动实施,农业部将出台有力有效政策措施,加快解决蔬菜、水果、食用菌、中药材等特色作物登记用药品种严重短缺问题。目前,我国农药登记产品2.7万多个,大多集中在水稻、小麦、玉米、棉花等大宗农作物上,但用在胡萝卜、空心菜、莲藕和中药材等特色作物上的登记产品甚少或缺乏。我国蔬菜生产越来越多样化、规模化,对安全的要求越来越高,用药面临严峻形势,像生姜钻心虫、姜蛆、姜瘟等10多种病虫
2013年08期 No.527 12页 [查看摘要][在线阅读][下载 2031K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>2013年1~6月,我国农产品进出口总额为873.3亿美元,同比增长3.2%。其中,出口319.5亿美元,同比增长7.0%;进口553.8亿美元,同比增长1.2%;贸易逆差234.3亿美元,同比下降5.8%。一、谷物1~6月,谷物共进口547.8万吨,同比下降25.4%;进口额20.3亿美元,同比下降19.1%。出口53.0万吨,同比下降18.5%;出口额3.7亿美元,同比下降6.3%。谷物净进口494.8万吨,下降26.1%。小麦*:进口140.6万吨,同比下降35.9%;出口14.2万吨,同比增长10.1%。玉米*:进口152.2万吨,同比下降36.7%;出口
2013年08期 No.527 13页 [查看摘要][在线阅读][下载 1650K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>2013年,中央财政共安排农机购置补贴资金217.5亿元,用于提高农业机械化水平和农业综合生产能力,支持农民购买先进适用农业机械。农机购置补贴政策的实施,对提高我国农业机械装备水平、促进农业稳定生产,增加西部地区农民持续增收发挥了重要作用。一是调整优化农机购置补贴结构,补贴机具种类扩大到12大类48小类175个品目,基本覆盖了农林牧渔业生产的主要机械设备,提高了农业综合生产能力。二是提高中央财政补贴限额,增加农民购买
2013年08期 No.527 14页 [查看摘要][在线阅读][下载 1474K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>根据《农产品质量安全法》的规定和《国务院办公厅关于印发2013年食品安全重点工作安排的通知》要求,2013年4~6月,农业部组织开展了第二季度全国农产品质量安全例行监测,共监测了31个省(区、市)153个大中城市的蔬菜(含食用菌)、水果、茶叶、畜禽产品和水产品等5大类产品80个品种87个参数,抽检样品9658个。监测结果显示,蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品样品监测合格率分别为96.7%、93.8%、99.0%、99.8%和93.9%。今年上半年两次监测合格率平均,蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品样品合格率分别为95.9%、95.6%、99.0%、
2013年08期 No.527 14页 [查看摘要][在线阅读][下载 1474K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>8月9日,四川国家级杂交水稻制种基地建设工作推进座谈会在成都召开,农业部副部长余欣荣出席会议并讲话。他指出,当前我国种业正处于传统种业向现代种业转型升级、种业大国向种业强国迈进的关键时期,加强制种基地建设,事关国家供种安全,要以负责态度、务实作风把优势制种基地建设这一国家决策规划好、建设好,早日发挥效益。余欣荣强调,在当前耕地、水、劳动力等资源约束不断加剧的情况下,迫切需要加快建设标准化、规模化、集约化、机械化的优势制种基地,要高度重视当前制种基地面临的基础设施薄弱、机械化程度低、加工能力不足和监管能力不强等一系
2013年08期 No.527 15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1440K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>7月17日,农业部乡镇企业局(农产品加工局)、湖南省乡镇企业局(农业产业化局)、湖南省人民政府驻上海办事处联合组织了湖南农产品加工产品(上海)营销合作洽谈活动,此次活动以"湘品出三湘,汇融长三角"为主题,围绕粮食、畜禽、果蔬、油料、茶叶、水产品、棉麻、竹木加工等八大主导产业,组织90多家华东地区经销商与60家湖南农产品加工企业进行了产销洽谈对接,共达成55对产销合作协议,签约金额总计30.6亿元。
2013年08期 No.527 15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1440K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>近日,中央财政下拨2013年畜牧发展扶持资金20.5亿元,加上此前已下拨资金,2013年中央财政已下拨畜牧发展扶持资金29亿元,比2012年同口径增加2亿元。其中,12亿元用于支持开展畜牧良种补贴,对养殖者购买牲畜良种冻精和种公畜进行补贴;17亿元用于支持畜牧水产等"菜篮子"产品养殖场开展规模化标准化生产。近年来,中央财政对畜牧业发展的支持力度不断加大。其中,畜牧良种补贴政策自2006年开始
2013年08期 No.527 16页 [查看摘要][在线阅读][下载 1539K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>当前正值秋粮作物产量形成的重要时节,是三代粘虫等重大病虫的暴发危害期,也是病虫害防控的关键时期。据全国农作物病虫监测网监测和各地反映,秋粮作物重大病虫发生重于常年和上年,尤其是玉米粘虫将在东北、华北、黄淮部分地区出现集中暴发危害,水稻"两迁"害虫在南方大部稻区将偏重至大发生,东北稻区稻穗颈瘟、华北西北马铃薯晚疫病大面积流行风险增加,对秋粮生产安全构成严重威胁。
2013年08期 No.527 16页 [查看摘要][在线阅读][下载 1539K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>农业部近日发出通知,首批认定31个市县为国家级杂交水稻种子生产基地,26个市县为国家级杂交玉米种子生产基地。通知要求,认定的国家级种子生产基地市县,要尽快成立基地管理协调领导小组,进一步加大基地建设和管理力度,切实维护基地生产秩序,坚决打击抢购、套购等违法行为,增加投入,加快提升基地规模化、机械化、标准化、集约化水平,为打造现代化种子生产基地,保障农业生产用种安全发挥更大作用。
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<正>该项目主要以"提升广式凉果传统加工工艺"、"引进吸收再创新新型凉果加工技术并开发新产品"和"建立安全质量控制技术体系"为三大目标,围绕凉果加工原料品种选择到加工工艺提升及安全控制技术研究和新产品开发这一主线进行研究。针对传统凉果加工过程中存在的手工作坊式生产、浸糖时间长、产品褪色等工艺问题,系统评价了青梅、三华李等热带亚热带特色凉果原料的加工特性,筛选了凉果加工适用品种;改进和提升了凉果加工过程中原料干燥、
2013年08期 No.527 33页 [查看摘要][在线阅读][下载 5817K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>该项目围绕黑色食品产业链,开展了种质资源收集、营养品质遗传与新品种选育、营养和活性物质评价、保健功能与作用机理分析、加工技术集成创新与新产品研制等系统研究。(1)收集保存了黑米、黑大豆、黑玉米、黑小麦、黑芝麻资源806份,其中黑米378份,自主创制的有113份;构建了516份资源的营养成分和活性物质含量及特征成分HPLC指纹图谱数据库;提出将种皮黑色作为其营养育种的重要指标。(2)发现黑米Fe、Zn、Mn、P含量的遗传受种子、母体和细胞质效应作用,并与其粒形性状间
2013年08期 No.527 34页 [查看摘要][在线阅读][下载 6466K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>该成果以建立华南特色蔬菜深加工技术体系、推进蔬菜深加工产业化为目标,构建了华南地区苦瓜、南瓜和冬瓜的营养和活性成分及加工特性数据库,提出了其加工品质标准,筛选了一批加工专用品种;建立了以提取物得率和生物活性为指标的芹菜、葛根、苦瓜和南瓜等特色蔬菜中主要生物活性物质高效制备工艺技术;发现并确证了芹菜、葛根、苦瓜和南瓜等特色蔬菜的抗氧化、降血脂、降血糖及抑菌等主要生物活性;建立了华南地区苦瓜、南瓜和冬瓜饮料、酱(脯)、干制品及功能食品的加工工艺和应用技术;拓展了蔬菜制品的应用范围,并建立了其全程质量控制体系。
2013年08期 No.527 35页 [查看摘要][在线阅读][下载 5405K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>该项目首次对我国代表性桑树品种的叶、枝和果的营养学和化学信息表征展开系统鉴评,构建起涵盖营养成分、活性成分和特征化学成分的数据库,为我国桑树食药专用品种的筛选提供了依据和基础。在系统鉴评成分和药理活性试验的基础上,率先筛选出一批活性成分含量高且药效好的优势桑品种,并建立起基于HPLC指纹图谱技术的质量鉴伪体系,率先提出桑树食药用品种选育的新思路和新方法。相关研究内容填补了国内空白。率先开展桑树GAP标准化种植技术研究并建立了符合GAP标准桑树种植示范基地。项目组利用现代药理学研究方法在细胞分子水平
2013年08期 No.527 36页 [查看摘要][在线阅读][下载 4737K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>技术简介该项目以荞麦、绿豆、红小豆和黑豆等食用豆为主要原料,采用现代浸提萃取技术,获得富含功效物质的提取液,复配陈皮、菊花和枸杞等中药,开发出具有清热解毒和良好抗氧化功效的系列杂粮饮料;或复配薏仁、红枣、山药、紫米等传统保健食材,在传统浸泡和温火熬煮工艺基础上,配套现代先进的生物及空调式干燥等加工技术加工制得杂粮营养早餐粉,保留了传统风味和最大营养成分,产品风味甜美,溶解性良好,快捷方便。同时针对不同原料的保健功效,科学开发出适合老人、儿童及妇女等不同人群营养需求、各具特色的系列产品3~4种。
2013年08期 No.527 37页 [查看摘要][在线阅读][下载 4172K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>技术简介将果蔬原料进行干燥处理,可以很好地提高其加工储藏性和商品性,对促进果蔬加工产业发展意义重大。目前常用的果蔬脱水方式有热风干燥、真空低温油浴干燥、真空冷冻干燥等。单一干燥方式均有明显的不足,如热风干燥效率低、能耗大、品质差;真空低温油浴即使经脱油处理后,仍含有少量油脂,贮藏期间油脂氧化易产生不良风味;真空冷冻干燥品质好,但能耗高、干燥时间长等。研究新型干燥技术与装备,如热泵干燥、中短波红外
2013年08期 No.527 38页 [查看摘要][在线阅读][下载 5542K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]
<正>2012年,在农业部的精心指导下,在省委、省政府的正确领导下,在陕西农产品加工技术研究院等技术单位的大力支持下,陕西省各级农业部门上下协调,紧密配合,根据农业部《2012年农产品产地初加工补助项目实施指导意见》部署,按照"确保质量、确保进度、确保服务、确保成效"要求,
2013年08期 No.527 49-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 2007K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] -
<正>2012年,在省委、省政府的高度重视和农业部农产品加工局的大力支持下,山西省农产品加工局紧紧围绕年初制定的各项工作目标任务,创新工作思路,突出工作重点,狠抓工作落实,卓有成效的开展了工作,全省农产品加工业继续保持快速增长态势。一、发展现状2012年,全省农产品加工龙头企业实现销售收入816亿元,比上年增长29.7%。特色农产品产业支撑项目门类齐全,布局合理,体系基本确立,加工企业带动农户340万户,户均比上年增收600多元。农产品加工业已经成为山西省农业和农村经济发展
2013年08期 No.527 58-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 6124K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ] <正>2012年是上海市实现"创新驱动、转型发展"的重要一年,面对国际国内严峻形势,上海市农产品加工业克服种种困难,采取多种措施,保持农产品加工业的平稳发展。一、基本情况2012年,上海市共有农产品加工业企业2190家,从业人员43.6万人,实现工业总产值2384.4亿元,销售产值2425.5亿元,营业收入2054.5亿元,利润130.6亿元,上缴税金113.9亿元。全市具有一定规模的农业产业化龙头企业达388家,其中国家级以上农业产业化重点龙头企业20家,市级农业产业化重点龙头企业65家,国家级全国农产品示范基地7家、示范企业12家,农产品加工出口示范企业7家,全国农产品加工创业基地4家,农产品加工业企业技术创新机构3家。
2013年08期 No.527 62-63页 [查看摘要][在线阅读][下载 1824K] [下载次数：0 ] |[引用频次：0 ] |[阅读次数：0 ]